Vé máy bay đi Bỉ thưởng thức hải sản châu âu

Thưởng thức garnalen ở các quán ăn gần biển mới ngon hơn cả. Một ít ngư dân vùng này đến nay vẫn giữ lối đánh bắt tôm truyền thống , đó là dùng loài ngựa vùng Brabant to khỏe kéo lưới rê ở vùng nước nông,du khách mua ve may bay di bi đến vùng garnalen sẽ được cưỡi loài ngựa quý hiếm này.

Từ hơn bốn giờ sáng người đánh bắt tôm thủ công đã ra khỏi giường , mở chuồng lùa chú ngựa Brabant to khỏe bắt đầu một ngày làm việc mới. Thứ ngựa này không thon thả , đầu nhỏ bụng thon chân dài như ngựa đua mà mang vóc dáng của một anh chàng nông dân vạm vỡ: đầu lớn , bắp chuối và vai nở nang , móng guốc chắc , những chùm lông dài ở chân giống chiếc chổi bông ngộ nghĩnh.

Rất thông thường , người cha và đàn ông trong gia đình giữ vai trò chính trong việc đánh bắt tôm truyền thống bằng ngựa ở biển Bắc. Khoảng 6 giờ 30 sáng họ đã hiện diện ở biển , chất lên lưng ngựa hai chiếc sọt , vai ngựa được đeo vòng gỗ để kéo dây thừng nối hai đầu lưới.


Cưỡi ngựa dạo chơi trên bãi biển

Sau thời gian ấy cha và con cưỡi ngựa dàn hàng ngang rê lưới , tiến dần ra biển. Khi nước ngập ngang ngực ngựa , họ quay trở lại , thu hoạch mẻ tôm đầu tiên , sàng qua các loại cá tép dính kèm , đổ tôm vào sọt rồi lại mắc lưới , tiếp tục tiến ra biển cho mẻ thu hoạch thứ hai... Trong khi đó , các bà mẹ , bà vợ ở nhà nhóm sẵn bếp củi , bắc nồi nước lớn chờ luộc tôm.

Những người đánh bắt tôm truyền thống tuy thu hoạch được ít ( và sẽ ngày một ít đi ) , chỉ vài cân tôm khô mỗi ngày nhưng họ luôn kiêu hãnh về sản phẩm mang chất lượng tươi ngon , sạch sẽ đầu tiên của mình.

Tôm chứa trong sọt được ngựa thồ về nhà lúc gần 11 giờ sáng. Sau khi nhặt sạch tép và rác bẩn , người ta đổ ngay tôm vào nồi nước sôi đun trên bếp quyện mùi khói củi nồng đượm. Sau khoảng 10 phút , người ta vớt tôm ra , rải trên những khung lưới ngoài trời chờ nắng và gió hong khô.


Khu trung tâm thành thị Oostende

Garnalen biển Bắc đánh bắt bằng ngựa Brabant đạt chuẩn đầu tiên là sau vài tiếng hơ khô buổi trưa , vốc lên tay cảm giác khô ráo và trơn trượt chứ không dính ướt. Bí quyết là luộc nhanh , phơi nhanh để giữ độ tươi ngon của tôm “thơm , mềm và ngọt như kem”.

Tất nhiên du khách mua ve may bay di bi sẽ được thưởng thức các món tôm , cá hồi... ở Oostende thường được khuyên uống kèm cùng vại bia tươi. Các quán cà phê và quán ăn ở Oostende tuồng như còn có nhiệm vụ quảng bá cho nền công nghiệp bia của Bỉ với hơn 400 loại bia khác nhau được bày bán.

Và chẳng phải không hẹn mà có , nhiều món ngon của Bỉ luôn được nấu kèm bia như thịt bò hầm bia , thỏ hầm bia... Bia đã trở nên thức uống quốc hồn quốc túy ở Bỉ. Chả thế mà vùng Brabant của Bỉ còn có một viện bảo tàng quốc gia triển lãm nguồn gốc các loại bia cũng như phong cách bia các nơi trên thế giới!